Tuesday, October 7, 2008

PROVISIONS

Sandwiches sur pain maison cuit sur place, Salades, Traiteur
Sandwiches on homemade bread cooked on premises, Salads, Catering
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A quand remonte l’invention du premier sandwich? Nous pouvons présumer que ce ne fut pas trop longtemps après l’invention d’écraser des grains a l'aide de pierres, de les mélanger avec de l’eau et ensuite de cuire le tout sur un feu.

L'histoire ou les légendes nous disent que l'aristocratie anglaise est la source derrière la création du mot "sandwich". Un infâme Lord anglais reconnu pour sa décadence aimait tellement jouer aux cartes qu'il demanda, pour ne pas interrompre sa partie, un morceau de viande entre 2 morceaux de pain. De cette façon, il ne pouvait pas tacher ses cartes.

Au 21e siècle vers le mois de septembre 2008 deux chefs ayant travaillés plusieurs années dans des restaurants de haute cuisine, décidèrent d'ouvrir leur propre endroit. Leur expérience et leur savoir métamorphosèrent le "sandwich" à un échelon que l'on trouve difficilement ailleurs.

Il y a aussi un côté nostalgique qui se cache derrière le nom "Provisions". Les parents d'un des deux chefs avaient, sur le lieu même du restaurant, un dépanneur dans les années 80.

Pour le moment, Provisions est ouvert les jours de semaine de 11h00 - 16h00. Si vous travaillez ou passé dans le secteur, vous devez essayer ce restaurant. Merci à nos membres pour cette belle découverte.

La vidéo vous attend.

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When was the first sandwich invented? We can suppose that putting food in bread probably came not to long after the invention of crushing grains between 2 stones, mixing it with water and then cook it on fire.

History and legends tell us that aristocracy is the source behind the word sandwich. In the 18th century an infamous Lord was known as a card player and for his decadent ways. One day, to prevent interrupting a game of card, he asked for a piece of meat to be put between two pieces of bread. The purpose would have been to prevent staining his cards.

In the 21st century, around September 2008, two Chefs who worked for many years in haute-cuisine restaurants decided to open their own place. Their experience and knowledge metamorphosed sandwiches to a rank rarely found elsewhere.

We almost forget to mention that nostalgia is behind the name and the location of Provisions. One of the owner’s parents had a convenience store, at the same premises, in the early 80's.

For the moment Provisions is open weekdays from 11am - 4pm. If you work in or pass by the downtown area, this place is a must. Thanks to our members for letting us know about this great place.

The video is waiting for you.


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PROVISIONS
1595 St-Laurent
(intersection rue Ontario street)
Montréal, (QUÉBEC)
514-844-9656
Métro St-Laurent















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